Co jest dobrego w profesjonalnej sokowirówce

Producenci urządzeń gospodarstwa domowego oferują różne typy i modele sokowirów: elektryczne, ręczne, do twardych owoców i warzyw, do miękkich warzyw i jagód, uniwersalne, do użytku domowego, do celów przemysłowych. Co jest bardziej praktyczne: elektryczne czy mechaniczne? Które modele są uważane za najlepsze? Jakie są wymagania sokowirówki zwanej profesjonalistą?

Charakterystyka i właściwości

Rozważane są profesjonalne sokowirówki charakteryzujące się dużą mocą, wydajnością i niezawodnością. Są stosowane wszędzie tam, gdzie wymagane jest wytwarzanie soku w dużych ilościach: w placówkach dla dzieci, szpitalach, w punktach gastronomicznych.

Profesjonaliści Juicer mają:

  • Wytrzymały metal, częściej stalowy korpus;
  • potężny silnik;
  • duży zestaw noży i ostrzy;
  • miska o dużej objętości.

Właściwości urządzeń:

  1. Wszystkie elementy wykonane są z mocnych materiałów, zdolnych do wytrzymania dużego obciążenia produkcyjnego.
  2. Składane części aparatu - łatwe do mycia.
  3. Istnieje mechanizm blokowania silnika, który automatycznie uruchamia się, gdy silnik przegrzewa się lub gdy pokrywa jest otwarta.

Rodzaje profesjonalnych sokowirówek

Z punktu widzenia zasady działania mechanizmu istnieją 3 odmiany: odśrodkowe, do cytrusów i śrub.

Odśrodkowe - to tradycyjne, wszystkie od dawna znane jednostki, w których surowce są najpierw mielone na kleik. Następnie, gdy wirówka obraca się z dużą prędkością, sok oddziela się od ciasta.

Plusy:

  • wysoka prędkość;
  • Niska cena - dostępność dla wszystkich;
  • łatwość użycia.

Wady:

  • podczas przygotowywania sok traci przydatne właściwości z powodu ogrzewania i utlenia się, gdy wejdzie w kontakt z powietrzem;
  • krótki okres przydatności do spożycia;
  • w wyniku niezbyt wysokiej jakości przędzenia dochodzi do dużego zużycia produktów.

Sokowirówki do cytrusów - urządzenie, w którym wylewa się całe pomarańcze lub grejpfruty. Owoce cytrusowe są automatycznie cięte na pół, a każda połowa spada pod naciskiem prasy o kulistym kształcie.

Plusy:

  • wysoka prędkość;
  • cicha praca.

Wady:

  • może produkować tylko sok z owoców cytrusowych;
  • w gotowym soku może zawierać mięso.

Śrubowe wyciskarki soku - próbki nowego typu, działające na zasadzie rozdrabniaczy mięsa. Owoce są mielone, a następnie sok pod ciśnieniem przeciska się przez drobne sito.

Plusy:

  1. Wszechstronność. Jako surowce - wszelkie owoce i warzywa: twarde i miękkie, a nawet takie problematyczne jak granaty, pomidory, owoce cytrusowe. Jest to główna różnica od wyciskarki odśrodkowej.
  2. Produkty wysokiej jakości. Dzięki technologii tłoczenia na zimno pozostają właściwości użytkowe.
  3. Wydajne wirowanie, wysoka wydajność produktu - do 85%.
  4. Wygoda w działaniu.
  5. Łatwa konserwacja urządzenia.
  6. Cicha praca mechanizmu.
  7. Mechanizm i komponenty o wysokiej wytrzymałości.

Wady:

  1. Powstały sok zawiera miąższ. Podczas przetwarzania niektórych miękkich przejrzałych owoców zamiast soku wytwarzane są tłuczone ziemniaki.
  2. Wysokie koszty - niedostępność urządzenia dla wielu.

Jak wybrać

Przede wszystkim przy wyborze następujących parametrów:

  1. Wielkość produkcji (indywidualnie).
  2. Moc. W profesjonalnych modelach waha się od 200 do 1500 watów na godzinę.
  3. Objętość miski kiełbasy - im więcej, tym lepiej, chociaż będzie wystarczająco mała pojemność do użytku domowego.
  4. Interwał ciągłej pracy urządzenia.
Przeczytaj także: jaki rodzaj sokowirówki jest najlepszy dla domu.

Warto dawać pierwszeństwo znanym markom w Rosji i kupować sprzęt od oficjalnych dystrybutorów, aby uniknąć fałszerstw. Znani producenci zapewniają okres gwarancji na swoje produkty i usługi w swoich centrach usług.