Dlaczego warto skorzystać z wyciskarki dwuślimakowej

Sokowirówka śrubowa, w przeciwieństwie do konwencjonalnej (odśrodkowej), nie ściska, ale miele produkt. Takie urządzenia są elektryczne i ręczne. Wał śrubowy w obu typach jest zamocowany poziomo lub pionowo. Modele pionowe zawsze mają jedną śrubę, a wyciskarka jedno- lub dwuślimakowa może być pozioma.

Urządzenie

Dwa cylindryczne ślimaki z spiralnymi rowkami, rozmieszczone ze szczeliną 0, 1 mm, rozdrabniają produkty z prędkością około 110 obrotów na minutę, zamieniając je w kleik. Przy ciągłym obrocie śrub ciśnienie wzrasta, bruzdy stają się mniej głębokie (więcej szczegółów na temat schematu działania - urządzenie i zasada działania nowoczesnej sokowirówki).

Z miazgi jest dużo soku, ponieważ ślimaki niszczą błony komórkowe w zielonej żywności. Suchy placek przesyła się na odpady, a sok odprowadza się do odpowiedniego pojemnika.

Funkcje

Sokowirówki dwuślimakowe są w stanie przetwarzać przez prasowanie na zimno prawie wszystkiego, w tym:

  • kiełki pszenicy;
  • marchewki;
  • buraki;
  • rzodkiew;
  • kapusta;
  • ziemniaki;
  • zielenie igieł sosnowych, liści, ziół;
  • imbir;
  • seler;
  • granat;
  • winogrona.

Dodatkowo, dwuślimakowa sokowirówka z poziomym wałem spełnia funkcje uniwersalnego kombajnu:

  • budzi desery;
  • produkuje makaron i kluski;
  • produkuje preparaty dla dzieci i zboża;
  • drobno miele orzechy, przyprawy, płatki zbożowe;
  • przygotowuje tofu i mleko sojowe;
  • tworzy słodycze;
  • produkuje lód owocowy i lody;
  • sprawia, że ​​ciasto.

Modele

Kilka modeli tego urządzenia jest znanych rosyjskim konsumentom.

Anioł

Najczęściej w sklepach internetowych można kupić sokowirówki elektryczne firmy Angel . Są obszerne i ważą do 12 kg. Ich metalowe elementy są trwałe, ale długotrwała interakcja z metalem pogarsza smak soku. Ciasto pozostawia suche, a sok jest gęsty, z dużą ilością miąższu. Sokowirówki Anioła mają rekordowy czas ciągłej pracy (do 60 minut), co pozwoli im na stosowanie w fito barach i restauracjach do przygotowywania dużych ilości soku.

Modele aniołów są najdroższymi z powszechnie znanych.

Ceny Angel Angel Angelica wahają się od 103 do 158 tysięcy rubli, w zależności od modelu.

Sokowirówka Green Power Fito

Elektryczna prasa tłoczonego na zimno tłoczni firmy Green power Kempo z USA, znana w Rosji jako Green Power Fito Juice Extractor, jest mniejsza i lżejsza niż poprzednia.

Ślimaki są odlane z medycznej stali pokrytej materiałem bioceramiki i są zaprojektowane na 12 lat pracy. W rdzeniu każdego ślimaka umieszczone są magnesy neodymowe, obracane o przeciwne bieguny (system Clean Gear ). Obracanie ślimaków powoduje, że magnesy wytwarzają aktywne jony, które zatrzymują enzymy, witaminy i pierwiastki śladowe oraz usuwają do 90% chemikaliów i metali ciężkich zawartych w warzywach i owocach. Taki sok nie jest utleniany i przechowywany do 2 - 3 dni.

Podczas działania zielonej siły Kempo, śruby nie stykają się ze sobą, tak że nie ma nadmiernego nacisku na siatkę. Dzięki niemu, zgodnie z zasadą cylindryczną, sok wyekstrahowany z prędkością 160 obrotów na minutę ze względu na ciśnienie pomiędzy śrubami jest oddzielany.

W przeciwieństwie do modeli stożkowych, sok Green Power Fito nie wymaga czyszczenia w trakcie procesu.

Urządzenie może pracować nieprzerwanie do pół godziny, a podczas tego okresu wytwarza ponad 3 litry soku . Ma duże zbiorniki na płyn i ciasto. Nadaje się do miękkich i twardych warzyw i owoców.

Poziom hałasu zielonej energii Kempo nie przekracza 60 dB, a gwarancja wynosi 10 lat. Projekt tej sokowirówki jest reprezentowany przez następujące elementy:

  1. Misa wylewowa do soku (usuwa pianę).
  2. Załaduj pokrywę zbiornika (chroni przed kurzem).
  3. Przycisk przewijania do tyłu (ułatwia czyszczenie urządzenia i eliminuje problem przeciążenia).
  4. Dwa popychacze (wykonane z drewna i plastiku ze specjalnym ogranicznikiem).

Cena produktów tej firmy jest niższa niż poprzedniej. Na przykład zieloną energię Kempo KP-E1304 można kupić za 39 330 rubli.

Green Star Elite

Najbardziej ekologiczna marka bliźniaczych sokowirówek znana jest jako Green Star Elite. Jest produkowany przez amerykańską firmę Tribest Life, która stała się producentem wyrobów serowarskich. Green Star Elite 1000 można kupić za 40 710 rubli, a Green Star Elite 3000 za 42 090 rubli.

Tempo wytłaczania soku Green Star Elite jest niskie, ale skuteczność jest imponująca. Pozostały ziołowy placek jest tak suchy, że pali, jeśli jest podpalony. Przy tym wszystkim warto pamiętać, że sokowirówka nie jest przeznaczona do jagód i owoców z nasionami (winogrona, porzeczki lub agrest). Ponadto amerykańskie modele wymagają napięcia 110 watów i mają inną wtyczkę.

Najbardziej niedrogim rozwiązaniem jest ręczna wyciskarka do soków. Jego ślimaki nie są spiralne, ale w kształcie stożka. Ceny urządzenia zaczynają się od 12 730 rubli.

Plusy i minusy

W sokowirówkach odśrodkowych, z powodu dużej prędkości (od 9000 do 37000 obrotów na minutę), sok jest podgrzewany, a ze względu na interakcję z metalowymi powierzchniami i powietrzem jest utleniany. Tak się nie dzieje w przypadku sokowirówek śrubowych. Istnieją inne pozytywne punkty:

  1. Objętość płynu wyprodukowanego z soczystych owoców i warzyw będzie wynosić 85-95%, czyli o 10-50% więcej niż w przypadku wirówki.
  2. Szczotka do czyszczenia, skrobak jest przymocowany, a poziomy mają wiele dysz, czasem nawet do zacierania.
  3. Łatwiej się myje niż modele odśrodkowe.
Przeczytaj także: jaki rodzaj sokowirówki lepiej kupić w domu - ślimak lub odśrodkowe.

Wydajność ekstrakcji soku z produktów miękkich i włóknistych w sokowirach poziomych jest niższa niż w sokowirówkach pionowych. Gardło załadunkowe w pierwszych instrumentach jest węższe niż w drugim. Oznacza to, że wymagane jest mniejsze cięcie.

Każdy klient ma możliwość wyboru najlepszego urządzenia dla niego, w zależności od tego, co jest dla niego najważniejsze: niska cena, duża prędkość, długi czas nieprzerwanej pracy, niska waga, bezpieczeństwo ekologiczne, stylowy wygląd itp.